Как почистить сковороду от застарелого нагара и жира

Кухонная утварь все время контактирует с высокими температурами, маслом, жиром, пищей. В результате этого на ней появляется толстый слой нагара. Кроме того, что это некрасиво, данный налет выделяет при нагреве канцерогены и может быть опасен для здоровья.

Очистить от этого сковороду можно как с помощью подручных средств, так и средств бытовой химии, которая дает более эффективный результат.

Прочитав эту статью, вы узнаете, как почистить сковороду от застарелого нагара и жира.

Подробности процесса

Очищение сковородок из различных материалов

Перед очищением сковороды следует узнать, какой инструмент и средство больше всего подходит для данного материала.

1. Чугунные сковороды

Этот материал является сплавом углерода и железа, он тяжелый, износостойкий и прочный. Чугун не боится ни агрессивных химических средств, ни средств с абразивами. Этот материал сохраняет тепло в течение нескольких часов. Но и нагревается он долго.

2. Сковороды из алюминия

Как и чугун, алюминий является недорогим материалом. Но по свойствам алюминий сильно различается. Он внешне красив, легкий, очень быстро нагревается.

СПРАВКА! Из недостатков можно выделить то, что он не выдерживает высоких температур и от продолжительной готовки деформируется.

3. Тефлоновые сковородки

Посуду из тефлона очень удобно использовать и она легко отмывается. При приготовлении на такой посуде можно не использовать масло, с помощью чего сохраняется низкая калорийность пищи. Отмывается такое покрытие тоже просто, его необходимо слегка потереть губкой, на которую нанесена жидкость для мытья посуды. Этого достаточно, чтобы отошла даже пригоревшая пища. Однако такое покрытие нельзя царапаться ложками, вилками и лопатками из металла.

4. Керамические сковороды

Является еще одним видом антипригарного покрытия. Если сравнивать керамику с тефлоном, то она более экологична и устойчива к механическим повреждениям и высоким температурам. Имеется у нее недостаток, который заключается в том, что резкие перепады температур оказывают негативное воздействие на защитный слой. Кроме того, абразивы кислоты тоже негативно на него влияют.

Как почистить чугунную сковороду от нагара

Нередко старые чугунные сковороды покрываются толстым слоем остатков подгоревшей пищи, смешанных с грязью и жиром.

СПРАВКА! Для возвращения им первоначального вида необходимы довольно агрессивные способы.

При этом необходимо соблюдать несколько правил:

1. Во время процесса очищения от нагара, нужно обязательно проветривать комнату.
2. Для удаления загрязнений с внутренней части сковороды, Нельзя использовать агрессивную бытовую химию, потому что ее частица остаются на поверхности и попадают в пище. В этом случае пользуются способами из подручных средств.
3. Чугун может треснуть от резкого перепада температур.
4. Настоящий цвет сковороды из чугуна должен быть серым.
5. В конце следует обязательно провести процесс восстановления покрытия.

Сода и уксус

Хорошо подходит для очищения от пригоревшей пищи. Берут равные части соды и 9% уксуса и смешивают. Наносят смесь на поверхность и чистят сковороду жёсткой щёткой, выжидают 30-40 минут, а затем тщательно смывают и сушат.

Соль и уксус

Компоненты следует смешать в равных количествах и равномерно распределить по поверхности, оставив для воздействия на пару часов. Если вы не располагаете достаточным количеством времени, то следует поставить сковороду нагреваться и дождаться испарения соли и уксуса. Затем нужно тщательно почистить сковородку и промыть чистой водой.

Горчица

Этот продукт хорошо помогает удалить жир и нагар. Для начала сковороду нужно раскалить и вылить из нее весь жир, который расплавился. В ещё горячую посуду насыпают горчичный порошок и оставляют на 15-20 минут. Затем нагар счищают мягкой губкой со средством для посуды с помощью лёгких круговых движений. В конце смывают пену от мыла и сушат сковороду.

Бура и нашатырь 

Эти средства являются агрессивными и обладают едким запахом. Такую смесь допустимо применять только к изделиям из чугуна. Другим материалам они могут нанести вред.

Процесс очищения:

1. В сковороду налить 400 г воды, добавив к ней по 1 чайной ложке буры и нашатыря.
2. Если раствор не покрывает весь нагар в сковороде, то порцию нужно увеличить.
3. Оставить так на пару часов, а затем слить раствор.
4. Почистить оставшиеся загрязнения с помощью губки и моющего средства, а затем промыть под струей воды.
5. Прокалить с солью или песком.

СПРАВКА! Прокаливание является самым надёжным и проверенным способом удаления нагара.

Данный способ люди применяли ещё много лет назад, но и сегодня он продолжает быть актуальным. Процесс:

1. Сначала нужно замочить сковороду на пару часов в растворе воды и соды (из расчёта 1 ст.л. порошка на 100 мл воды).
2. Раствор сливают и ставят посуду на плиту,  насыпать на дно мелкую соль или песок.
3. Когда начинается подгорание выбранного продукта, его необходимо высыпать. После остывания сковородку чистят щеткой или жёсткой стороной губки со средством для посуды.
4. В конце посуду нужно прополоскать в чистой воде и просушить.

Вываривание 

Этот способ поможет удалить со сковороды многолетний нагар снаружи. Для начала следует найти подходящую ёмкость, в которую поместится грязная сковорода. Затем в эту ёмкость нужно налить воду, 50 грамм хозяйственного мыла, натертого на терке, 50 грамм соды и 100 мл клея ПВА. В полученном растворе варят сковороду в течение 3-4 часов, а затем убирают оставшийся нагар губкой.

Дрель 

Довольно радикальный и опасный, но используемый способ.

СПРАВКА! Таким способом можно испортить сковороду, но он хорошо избавляет от плотного слоя нагара снаружи, который не очищается другими способами.

Процесс:

1. Со сковороды снять ручки и другие детали, которые снимаются. Закрепить посуду на столе, надёжнее всего в струбцинах.
2. Приготовить дрель, надев на нее насадку в виде щетки для шлифовки металла.
3. Защитить себя, надев защитные очки и перчатки.
4. Сковороду обработать дрелью, снимая с нее нагар слой за слоем.

Восстановление покрытия 

В процессе очищения чугунной сковороды от жира и нагара, вместе с ними смывается антипригарный слой, который выступает как защита от пригорания и образования ржавчины. После такого очищения пища начинает пригорать сильнее. Чтобы этого не происходило, защитное покрытие нужно восстановить. Для этого есть несколько вариантов:

1. Прокаливание в духовке. Ее нагревают до 200 0С и тщательно смазывают сковороду растительным маслом со всем сторон. Сковороду кладут на решётку вверх дном и оставляют на 1-1,5 часа. По прошествии этого времени духовку выключают, а сковороду оставляют в ней до полного остывания.
2. На плите нагревают сковороду в течение одной минуты, а затем снимают с огня и натирают растительным маслом. Остужают.

СПРАВКА! В процессе нагревания поры чугуна расширяются и впитывают в себя масло, а в процессе остывания сужаются. В итоге на поверхности появляется плёнка, невидимая глазу, которая отталкивает загрязнения и придает блеск.

Как почистить алюминиевую сковороду от нагара

Алюминий не обладает стойкостью к агрессивным способам воздействия, поэтому чистить его можно не всеми способами. После очищения посуду из алюминия тоже нужно восстановить.

Кипячение с добавлением соли

В крупную емкость наливают воду и добавляют стакан соли, растворяя её там. Погружают в раствор сковороду до полного покрытия жидкостью. Посуду проваривают в течение 40 минут, больше часа делать это нельзя. Затем остатки загрязнений очищают жёсткой стороной губки или щёткой с добавлением моющего средства.

Активированный уголь

Данное средство есть в аптечке каждого человека, к тому же является очень сильным ПАВ, способным очистить нагар. Активированный уголь является недорогим аналогом бытовых химических средств.

Для проведения очистки необходимо заранее замочить сковороду на 2 — 3 часа. 10 таблеток необходимо истолочь в порошок и растворить в 150 миллилитров воды. Поставить раствор на плиту и довести до кипения, после чего снять с огня. Подождать, пока раствор остынет, и помыть обычным способом.

Сода, соль и уксус

Перечисленные средства необходимо взять в равных пропорциях, чтобы отмыть пригоревшую сковороду. Приготовленную смесь следует равномерно нанести на всю поверхность сковороды и оставить на 30-60 минут. После этого сковороду надо почистить щеткой от отставшего жира.

Чем очистить антипригарную сковороду 

Такое покрытие обладает наибольшей чувствительностью к воздействиям, поэтому нужно выбирать средства, обладающие наименьшей агрессивностью.

Как почистить тефлоновую сковороду от нагара внутри

Для очищения посуды с тефлоновым покрытием недопустимо использование кислот. Подходит долгое замачивание, мытье в посудомоечной машине и кипячение.

Есть несколько вариантов, с помощью которых можно почистить сковороду из тефлона:

1. Сода и соль

Необходимо налить в крупную ёмкость воды и растворить в ней соду или соль из расчёта 150 грамм на 1 литр жидкости. Затем нужно закипятить раствор и опустить в него сковороду на полчаса.

2. Спирт 

Понадобится мягкая тряпочку, которую нужно смочить в медицинском спирте. Его можно заменить на одеколон или крепкий алкоголь. Смоченной тканью очищают поверхности сковороды от жира и пятен, а затем промывают чистой водой. Такой вариант очищения подходит и для керамики.

Очищение керамической сковороды

Для очищения керамической посуды нужно применять меламиновую губку, которая способна удалять самые разные загрязнения, к которым относится и застарелый жир, а также моющие средства, имеющие нейтральный pH. Есть два варианта, как очистить от нагара керамику:

1. Сода — растворить в воде из расчёта 100 грамм порошка на 1 литров горячей воды. В приготовленном растворе замочить сковороду на 2-3 часа, а затем помыть с использованием моющего средства.
2. Прокаливание — налить в сковороду воду приблизительно до половины объёма, поставить нагреваться и кипятить в течение 20 минут. После этого смыть остатки жира с помощью мягкой резиновой щетки.

Каким средством почистить сковороду от нагара

Сегодня в продаже есть много профессиональных средств, которые легко очищают посуду, так как они намного быстрее, чем народные средства, расщепляют застарелый жир.

Самыми популярными из них являются:

1. Силит Бэнг Антижир — обезжиривает, способно для очищения как свежего, так и старого нагара. Найти данное средство можно в любом магазине.
2. Голд Уникум — справляется с удалением нагара с посуды без повреждений поверхности.
3. Шуманит — тоже имеется в продаже почти во всех супермаркетах. Средство стоит недёшево, а также обладает едким запахом и трудно смывается. Однако, оно отлично удаляет старый жир.
4. Мистер Мускул — является довольно недорогим средством, которое удаляет почти все виды загрязнений, в том числе нагар.
5. Хелпер Профессионал — подходит для всех видов покрытий. Бережно очищает поверхности без повреждений абразивами.

СПРАВКА! Это средство достаточно трудно найти, но оно хорошо справляется со своей задачей.

Профилактические меры

Появление нагара может предотвратить соблюдение следующих правил:

1. Сковородки следует мыть вовремя, не оставляя в ней пищу и жир надолго.
2. Посуду нужно сушить вверх дном, а вытирать полотенцем, которое хорошо впитывает.
3. Не нужно ждать, пока нагар полностью покроет сковороду, а следует убирать всю грязь сразу же, что сильно облегчит решение проблемы.